还是给五星吧。从第一季看到第四季，不同的时期，这些chef的故事一直给我启发。

第一集milkbar，致力于给人们提供available的好吃的甜点，女chef虽然爱吃甜食但是很瘦，衣品也很好，“是一个不像大多数人那样会专门跑去巴黎或者日本进修的主厨”而是专注mom和grandmom味道的传承者。

第二集Cafe Sicilia，给人们以传统意式的local的甜品体验，保护当地食材和农业发展。家族传承到第四代仍然生生不息。杏仁冰沙和柠檬沙冰是最basic的却给我留下最深印象的两道甜品。西西里岛真美，有机会想坐在这家cafe吃沙冰配黄油面包。

第三集的餐厅来自西班牙，主角是家中小两个哥哥十几岁的小儿子Jordie 。在两个哥哥开的餐厅盛名基础上，在自家餐厅打工总被当作“老板的儿子”对待，年轻的时候醉生梦死，后来哥哥们看不下去，把他交给负责甜品的主厨，不再被当作纨绔公子，受到了严厉的教导，开始和甜品之间产生一些化学反应。主厨一天没带钥匙，醉酒爬阳台的时候从三楼阳台摔下来骨折，Jordie在猝不及防的情况下被迫接管餐厅的dessert，心里没有底，决定去上课提升自己，上课时讲到空气质量对冰淇淋至关重要，受到启发，反其道而行，往冰淇淋机里吹入雪茄，制成了一道有香烟味的冰淇淋——既古怪又创新，后来命名为“哈瓦那之旅”。类似的作品还有“雨后森林”，把家乡屋后树林的泥土采掘回来，蒸馏， deliver出真正的森林气息，而且带着思乡情怀。后来还把从小被人嘲笑的自己的大鼻子制成一道甜品，并直接命名为“Jordie’ s nose”。

最后一集的主厨命途多舛，大学修法学，为了逃避毕业去法国进修甜品，后来非法打工了一段时间，终于拿到斗牛犬餐厅的offer。回纽约后因为“世界第一餐厅”的出身炙手可热，却因为想法太出奇，做法太大胆不被接受，屡次被解雇。后来得到一个机会负责一家专做甜品的restaurant，没有后厨，像酒吧调酒师一样在吧台的客人面前现场制作，革新了纽约的甜品届。突然好评如潮，甚至由于之前的低谷不敢相信这些称赞，最后却由于自己风头过盛，没有平衡好和投资人之间的关系，餐厅直接被关掉。低潮之后去到了印尼，这里有很多甜品必备的新鲜食材：巧克力、肉豆蔻、椰子、棕榈糖、蜂蜜等等，还从印尼古药材中间得到灵感。开了一家“room for dessert”再次起航。作品仍然大胆革新，一部分跟印尼当地佛系文化也有结合，看这些名称就能感受到：VIRTUALITY（虚幻）”、“CATCATVERT（猫猫木）”、“INCILDENT STRADALIE（交通事故）”、“RED（红韵）”、“SOMETIMES LAUGHTER IS THE BEST MEDICINE（笑一笑十年少）”、“FOOTSTEPS（足迹）”、“BALIWOULD（巴厘遐想）”

开篇是美国式的甜品，把蛋糕该有的样子做出来了，然而她曾经孤独地寻找自己，一个人在人群中吃三明治。意大利gelato大叔被采访时身后的白色桌椅实在太讨喜了，这个和主题无关。西班牙大鼻子把雪茄气味融入冰淇淋，实在绝妙，他也因鼻子和声带无限孤独。最后的纽约甜品师不停地从纽约到巴厘岛，不停从闹市隐蔽到安静的世外，换种活法，又无数次把自己推到注意的焦点，甜点的现场创作让他成为inconsistible。他们做的甜品已经不仅仅是甜品，然而再高端奢华，也有感情在里边，寻找一种味道，熟悉的味道。而这些是孤独和寻求改变赋予的。

1. Its a very solitary life. Early on, I would fill that loneliness with work. But at some point I realized that that is probably the most boring, one-dimensional thing a human being can be. and that I was becoming that. You are allowed to be anything that you wanna be, and no one get to tell you differently . 2. Fake cities, where you dont buy fresh, you buy preserved. And you call that civilization? That is ignorance.

gelato 意式冰淇淋

gelato: Italian style ice cream

ricotta: 里科塔奶酪 意大利语”recook”（再烹制）Italian whey(乳清)cheese made from sheep, cow, goat, or Italian water buffalo milk whey left over from the production of cheese. 一种意餐中常用的奶酪

granita and brioche

意大利人的早餐标配~

granita: 碎冰，沙冰饮料 a semi-frozen dessert made from sugar, water and various flavorings, like a sorbet*. two most common flavors: almond and lemon

*sorbet: 沙冰，雪芭 a frozen dessert made from sweetened water with flavoring

brioche：布里欧，（可能就是布里奥？）法式黄油鸡蛋圆面包 a French originated pastry rich in egg and butter which gives it a rich and tender crumb.

“Almost all Sicilians eat granita and brioche for breakfast. There are two kinds of people: those who prefer the almond, and those who prefer the lemon, and they don’t change ;).” The Italians sure have a sweet tooth :).

意大利人吃的这么甜，为什么不长胖！！

早餐标配

strawberry granita

apricot 和almond

意大利人真的很爱吃apricot，算是staple了。跟call me by your name 里演得一样哎~ 果酱、果汁、生吃、做甜点，只有想不到。

sicily almond：意大利当地特有的杏仁品种，跟我们平常吃的很不一样呢，白白滑滑的。口感应该很不错。但是现在这种杏仁产量大大下降了，因为traders（中间商、杏仁贩子？）不愿在这种杏仁上投资。老爷爷很努力地在自家的甜品中使用这种杏仁，希望能够留住这种传统农产品！

应该很好吃

西西里杏仁做的曲奇

老爷爷自创甜品Terra Nostra，在当地语言中意思是“The land”。上层为西西里杏仁，下层为pistachio（开心果）。

Terra Nostra

藏红花和杏仁蛋糕。这就是传说中的藏红花saffron！料理鼠王中出现过的，主要用于提味和餐点的着色~

一些其他意式甜品

cannoli: 乳清奶酪卷；奶油甜馅煎饼卷；奶油煎饼卷 Cannoli consist of tube-shaped shells of fried pastry dough, filled with a sweet, creamy filling usually containing ricotta. The Italian singular is cannolo meaning "little tube”. 外皮是油炸的，内陷是甜的，大概非常像西班牙的churros（吉事果）？又甜又油，糖+炸面，热量炸了:)

cassatina

peach and rhubara(大黄茎？) cake

frutta martorana

cassata

结尾的一餐

pasta! 奶油芝士还有番茄！肯定好吃！

好想吃......

欧洲人真的很爱吃这种像豆豆一样的东西？这个到底是什么？在英国时吃过一次。

给爸爸一个甜甜的吻~真好~

老爷爷尽享天伦之乐了，经营着家族小店跟家人一起小日子过得美滋滋~

亲爱的大家，晚上好。

还没睡呢吧？天天今晚来放个毒。

由Netflix出品的美食纪录片《主厨的餐桌》第四季归来

目前全季已经放出，天天已经为你们备好。

——《主厨的餐桌》Chef'sTable

《主厨的餐桌》，在天天心目中地位很高，是美食纪录片的TOP1。

首先，big满满。

Netflix根据英国《Restaurant》评选出的美食权威榜单Best50，走遍了全世界，遍访名厨，制作了这样一部极精致的美食纪录片，诚意绝对是十分的。

在第一季中，记录了有来自意大利、美国、阿根廷、澳大利亚、瑞典的六大名厨的厨房生活。

第二季，又走访了泰国、巴西、墨西哥、斯洛文尼亚等国家。

第三季中，来到了韩国、俄罗斯、日本、德国、秘鲁。

说《主厨的餐桌》是美食纪录片，不如说它是一场令人口水直流的跨文化之旅。

我们能看到各位国际烹饪巨星们正在重新定义美食，创造美食。

他们的厨房，他们的经历，他们的美食故事，都精致动人。

《主厨的餐桌》还曾荣获艾美奖提名，导演是曾拍过《寿司之神》的大卫贾博。

如果你看过《寿司之神》，那么对大卫贾柏就不会陌生，这位大师对于美食的理解可谓是匠心独运炉火纯青。

big够了，那剧实际看起来怎么样？

《主厨的餐桌》，绝对是诱惑力十足。

放几张图勾一下你。

第一季第一集，主要介绍了意大利大师马西莫·波图拉，他拥有一家米其林三星餐厅Osteria Francescana，而且这家餐厅在2014年位列全球最佳50家餐厅第三名……

马西莫除了才华无限创作力非凡之外，还很皮~

他给自己创造的美食取名“哎呀！我掉了 柠檬挞 Oops! Dropped The lemon tart”、“我了个鹿！ Oh deer!”“面包即是王道 Bread is gold ”

好玩的名字+精致的美食，满足我们的绝不止味蕾。

马西莫对美食倾注了一生的认真与关注，他追求的食物的灵魂，美食对于他而言，类似于毒品一样的存在。

《主厨的餐桌》四季剧集质量水平都挺稳的，在豆瓣上分别获得了9.2、9.3、9.1、9.2分，IMDb8.7分。

新出的第四季超诱人，主打甜点，聚集了世界上最优秀的烘焙师们。

你将会看到各类甜点，饼干、蛋糕、糖果、曲奇、苹果派、布丁、冰淇淋……

简直是少男少女的大爱。

反正天天看到剧中这粉嫩粉嫩的颜色，心都要化了

都说吃甜点有谈恋爱的感觉，天天只觉得世界都更美好了

这些大师们真的是把食物当成艺术品来创造了

各种剪辑配乐摄影都到了出神入化的地步，简直一气呵成，看完全身舒畅。

给你们先来段片头感受一下。

厨房的时间流逝，对菜肴的特写，环境的描述镜头都非常的出色。

把一部美食片做到极致，大概就是这个样子。

你喜欢这种纪录片吗？

如果喜欢，移步微信公众号【天天美剧吧】聊天窗口，让这部美食片来喂养你的灵魂吧。

《主厨的餐桌》四季资源已经为大家备好，大家关注我的微信公众号【天天美剧吧】，发送剧名，即可拿到资源，欢迎~

太幸福了 甜品才是能让人心旌摇曳的东西啊 看着甜品师傅做甜品 根本移不开眼睛/ep01 非常美式的甜点 直接而外放 蛋糕胚露在外面 谷物牛奶和彩针 油炸糕和巧克力脆饼 很想吃那个crack pie 不过对我来说太油腻了 有点怀疑美国人的饮食品味/ep02 这个就有点像S01E02的blue hill 回归到食材 无论是羊乳酪 果仁还是新鲜水果都让人食指大动 granita和gelato连颜色都充满着食材最原始毫无隐藏的美感 不过我觉得更难得的是家族传承与匠人精神 说起咸与甜的界限那块 虽然哪时候的甜品没有保留下来 但还是很想吃那个牡蛎杏仁冰沙 /ep03 这个有点像主厨系列我最喜欢的aleniaS02E01充满着天马行空的想象力 雪茄味的冰淇淋 甜品即艺术品 最后的蒙太奇更是美不胜收/ep04 少糖蛋奶酥一下子就让我对主厨有了好感 对蛋奶酥一直欣赏不来就是因为太甜 bali岛无论水果还是食材都很有特色 更传奇的是他的人生 大起大落的 甜品与ep03不同 更有种禅意 食材都来源于大自然 非常想吃椰子醋底的提拉米苏了