鸭去京都：老字号旅馆的女老板日记

常有人说，想看咱们曾经的唐朝文化，要去日本的京都和奈良！因为我们自己的遗迹，每每在朝代的更迭和文化浩劫中被严重毁损，至今留存的，不多了 。

去之前，总想先好好地感受它。最近发现了日剧《鸭，去京都》，有些惊喜！

比起之前看过节奏缓慢、几乎没有剧情的《母亲河》，这部日剧，以京都晴鸭楼为原型写的百年老店上羽旅馆新老交替故事，可以更深地触及到京都的灵魂。

京都的一角

京都的外貌

有着217年历史的上羽旅馆，虽然面临着经营困难，上一任老板娘和她带领的团队，不惜身负巨债，仍然不肯降低一点点品质，顶级的香薰和每天的鲜花；人数众多的男女招待，几乎是一个房间2个的基本配置，提供VIP般的全方位近身服务，连普通员工的工作制服都是高级的真丝，每天从合作了上百年的商户处，进品质最高的食品原料；除了每天的清理打扫，还有昂贵的、定期的专业木制浴室深度清扫…..摆设也多是传承了几百年的文物，每一个匾额、每一幅画都有自己的故事和历史，精心设计和打理的庭院，让每一个日式门被缓缓推开，哪怕仅仅坐在那里，都仿佛已经置身仙境。而它，不过是京都众多有历史的旅馆中，其中的一家！

京都寺院富有禅意的庭院，缓缓穿过城市的河流，随便经过的道边都绿意葱茏，繁花似锦，身穿和服、袅袅而行的女子，不经意的外景，也仿若画中……

京都庭院

京都，这个有着1千多年都城历史的城市，在日本人的精心维护下，依然气韵独特，貌美如花；它，不是遗迹和传说……以自己传统的面貌，活着！

京都的文化

京都貌美如花，匆匆一瞥，已经惊艳了。剧中对京都文化，有更深地涉猎，只是表现得比较的隐晦，穿插在故事中，需要细心地探寻。

因母亲突然离世，一直深深讨厌着京都传统的女儿上羽鸭，不得不回来继承这个百年老店，为此失去了自己前途大好的工作和令人艳羡的男友。 在财务部练就的、雷厉风行的强硬作风，却在自家的旅馆里，屡屡遭到下属的公然挑战，女总管和资深女招待们的话语里，透着傲慢和不信任，只因为她对京都旅馆经营文化一无所知，虽然，她是老板！这和现代商业社会里的上下级关系，如此的不同！ 似乎开始可以理解那个京都出身的作家井上章一，为什么要写《厌恶京都》这本书了。

傲慢，确实深深地藏在每一个京都人的骨子里，隔着屏幕，都可以感受到年轻老板娘的憋屈。

金松-有历史的木制浴池

传统，在京都仍然有着强大的世俗力量！

比如人情社会的力量；为了节约成本的上羽鸭，结束了和有百年关系的店家之商业合作，对部分员工的裁员，导致全体工作人员的辞职，甚至在买不到顶级的食品原料时，最终还是凭着骄傲地、已离职的女总管的人情，才勉强度过了难关。这一段新旧交锋的剧情，可以深深感受到京都人情社会的强大力量，和巨大束缚，它是京都的特色，也是阻碍京都前进的原因。新当上老板娘的上羽，甚至不得不将自己的改革措施向高级旅馆公会公开汇报，以期得到认可。退出的代价是，遇到困难，得不到同行的任何帮助，甚至差一点被吞并。没有上百年的人脉积累，在京都要从事商业，几乎是寸步难行的。

因为对传统木制浴池的坚持，京都仍然存在着一个叫“清洁人”的专业工种，清洁程序复杂而昂贵。

让人心旷神怡的熏香，优美的插花，精美的料理，身着高级和服的京都人，贴心的跪式服务，温润如玉的高级松木浴池，坐在房中感受庭院之美，艺伎的舞蹈和音乐，一种叫落语的传统单人脱口秀……所有这一切，美好到让你恨不能立刻收拾行囊。

日式插花和美好的京都女子

但，有着200多年历史的富家豆腐和中国的种种文化遗产技艺一样，面临后继无人的局促局面， 即便是毫无经营经验的上羽鸭，也被这个已经衰老的老板羡慕着，因为他的后代，和当初的上羽一样，远远地离开了京都，不再愿意触碰家族的独门技艺。

而京都，之所以还活着，是它的传统之美，被京都人保护得太好，散落在京都人的日常里。对在现代文明中的人们来说，京都的一切，依然有着让内心宁静、舒缓的功能，满足了身在压力和浮躁中的现代人享受“美”的精神需要。京都，有着强大的魅力，身在高位的官员、社会精英、文人、普通的平民、学生，外国的游客仍然纷沓而来。

以年轻人为主的青年公会的存在，彰显着京都年轻的力量！欢快的气氛，激烈的讨论，他们当中有上羽鸭这样大刀阔斧般尝试改革的，有坚持传统的，也有尝试做出一点点改变的……这些生机勃勃又各执己见的年轻人，让京都依然有希望，这就是为什么日本在向现代文明前进中，仍旧将传统保持得如此之好的原因吧？人，永远是最重要的因素！

京都，和那条叫鸭川的河流一样，静静地流着，永远美丽。

京都，在坚守传统，也在缓慢地改变着，前进着！

依然活着的京都，有很多地方值得我们借鉴！